Retiro «The Work» 3 días para aprender a ser feliz
Brochetas de Tempeh con Alioli Vegano de Boniato especiado
Hoy te propongo un entrante para las fiestas navideñas, realmente fácil de preparar y que gustará seguro. El tempeh a la plancha queda crujiente y apetecible y el alioli está tan sabroso que acabareis ¡rebañando el recipiente! Puedes tener el alioli preparado y el tempeh adobado y ensartado en las brochetas de antemano, así sólo …
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Tarjetas Regalo Navidad 2019
Si este año vas a hacer un regalo, te presento varias sugerencias para que si quieres, regales experiencias de bienestar. Formación y aprendizaje para cuidar de ti, o para que los que más quieres, aprendan a cuidar de si mismos. Invertir en formación física y emocional es un regalo cuyos beneficios perduran. Te propongo, menús …
Timbal de quinoa y seitán con salsa de almendras
Un delicado y exquisito primer plato para tus celebraciones Navideñas. Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 paquete de seitán 2 c.s. de piñones 6 a 8 ciruelas pasas u otro fruto seco 1 puerro grande incluyendo la parte verde Berros Shoyu o tamari Concentrado de manzana Para la salsa de almendras: …
Paté de shitake, nueces y alga wakame
El pasado fin de semana celebramos el seminario de La menopausia y preparamos varios patés como alternativas para unas meriendas saludables que aportaran nutrientes necesarios durante este periodo como ácidos grasos saludables, calcio y vitamina D. El paté de shitake es una opción muy interesante y quedo simplemente delicioso. ¡Espero que lo disfrutes tanto como …
Ramen con tofu ahumado y caldo miso
Me encantan los ramen en invierno… Con un buen caldo, verduras frescas recién salteadas y tofu, son una de mis cenas favoritas… Espero que la tuya también… ¡Qué los disfrutes! Ingredientes: 2 porciones de Ramen 1 bloque de tofu ahumado cortado en dados El tallo y la parte verde de 2 cebolletas cortadas en rodajas …
Tempura de raíz de loto
Seguro que has oído hablar de la raíz de loto. Sus beneficios para afecciones pulmonares son cada vez más conocidos. En esta época del año en la que es habitual la mucosidad y los catarros, tomar raíz de loto ayudará a aliviar los síntomas. Habitualmente tomamos esta raíz en forma de polvo en infusiones. Hoy …
Crema de zanahoria y lentejas rojas
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A, indispensable para una piel nutrida e hidratada. Gracias a su cualidad más yang son muy interesantes para tu salud intestinal, mejorando condiciones de inflamación y aportando fibra para un buen tránsito intestinal. La combinación con las lentejas, hacen de esta sopa un primer plato completísimo, por …
Ensalada templada de hongos y judías verdes
Si tienes suerte y te regalan algunos hongos o setas de temporada, seguro que esta receta te va a gustar. Ahora que ya han pasado los calores del verano, las ensaladas de verduras ligeramente cocinadas son una excelente opción como primer plato o acompañamiento. En esta ocasión, he combinado las últimas judías verdes de la …
Peras rellenas de mazapán
Las peras están en su mejor momento… Si te gusta tomarlas cocinadas, seguro que te encanta esta receta… Rellenas de crujiente mazapán y con el almíbar de su cocción, resultan un postre delicioso y delicadamente dulce. Ingredientes: 2 peras jugo de limón sal marina Mazapán: ½ taza de almendra en polvo 1 cucharada de endulzante …