Barritas de avena bicolor

Barritas de avena bicolor

Si te gusta el cacao y te gusta el coco… ¿porqué no preparar una barrita que lo incluya todo?… Estas barritas de avena bicolor combinan el dulzor del coco y el amargor del cacao para sorprender a tu paladar con cada bocado… Disfruta...

Ingredientes:

1,5 tazas de copos de avena finos

3 cucharadas semillas de chía

2 cucharadas de semillas de lino

1/2 taza de almendras peladas picadas

Una pizca de sal

1 taza de leche de arroz

3 cucharadas de sirope de arroz

1/4 de taza de aceite de girasol

2 cucharadas de cacao o algarroba

3 cucharadas de coco rallado

Barritas de avena bicolor

Elaboración:

Comienza moliendo las semillas de lino, puedes utilizar un suribachi o un minipimer.

Pica las almendras con un cuchillo o con la ayuda de un robot de cocina. No las dejes demasiado trituradas, es agradable encontrar trozos de almendra crujiente en las barritas.

En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: copos de avena, almendras, semillas de chía y lino y la sal.

En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos: leche, sirope de arroz y aceite.

Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien.

Ahora, divide la masa en dos recipientes diferentes y agrega el cacao en polvo a uno de ellos y el coco rallado a otro. Obtendrás así dos masas con sabores diferentes.

Engrasa ligeramente una fuente de horno con un poco de aceite de girasol.

Coloca la mezcla de cacao en la fuente y agregue luego suavemente la de coco por encima.  Cada capa debe ser de aproximadamente 1 cm de alto.

Hornea en horno precalentado a 160 grados durante unos 25 minutos.

Para cortar las barritas espera hasta que la masa esté completamente fría.

Obtendrás una barrita jugosa y muy saludable!

Barritas de avena bicolor

Cocínalas con amor … y qué te aproveche!

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