La mousse es un postre que siempre gusta… y si es con sabor a chocolate ¡todavía más! Para obtener la cremosidad de la mousse necesitas utilizar kuzu y agar agar, el Leer más →
¿Quieres una propuesta para preparar una deliciosa cena o comida Navideña? Echa un vistazo a las recetas y ponte manos a la masa… ¡Triunfarás seguro! Entrantes Fritos de tempeh Paté Leer más →
¿Quieres disfrutar de una Navidad Saludable? Sin lácteos, sin azúcares refinados, y deliciosamente Dulce… Aprende a preparar tus propios turrones y ¡disfruta de una Sana Navidad! En el taller Leer más →
Ingredientes: 4 peras Concentrado de manzana Agua Sal marina 1 ramita de canela 2 flores de anís estrellado Elaboración: Pela, descorazona y corta en cuartos las peras Colócalas en una Leer más →
Seguro que has oído muchas versiones sobre como utilizar las semillas de lino, remojadas, sin remojar, trituradas, cocinadas… En función del beneficio que quieras obtener de esta semilla, es interesante Leer más →
Las semillas de lino, son conocidas especialmente como remedio para combatir el estreñimiento, sin embargo su valor nutricional va mucho más allá que su alto contenido en fibra y mucílagos. Leer más →
Seguimos disfrutando de la fruta estrella de la estación. Hoy os propongo un postre para ocasiones especiales: Manzana asada rellena de frutos y frutas secas y equilibradas con miso. La Leer más →
Ya hemos comenzado a cosechar las primeras calabazas de este año. Estábamos todos deseando volver a disfrutar de su dulzor y su textura acastañada. Nuestra preparación favorita, sin ninguna duda, Leer más →
Es temporada de recoger manzanas y es también el momento de comenzar a calentar nuestro organismo y prepararlo para el frío de los meses otoñales. La compota es una de Leer más →
Si necesitas una comida reconstituyente, no lo dudes… Esta sopa hará que recuperes tu energía y bienestar en un “abrir de boca” He utilizado hatcho miso por su gran Leer más →