Cereales

Cebada salteada con ajos frescos y espárragos trigueros

Cebada, espárragos trigueros, ajos frescos… ingredientes de primavera para un plato primaveral… Sencillo y delicadamente sabroso, este salteado, harás las veces de ensalada, siempre que lo necesites. ¿Quieres conocer todo sobre la cebada antes de hacer la receta? Echa un vistazo al link Ingredientes: Cebada cocida 1 manojo de espárragos trigueros 5 a 6 ajos …

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Reconstituyente sopa de miso con ramen de arroz integral y tofu

Si necesitas una comida reconstituyente, no lo dudes… Esta sopa hará que recuperes tu energía y bienestar en un «abrir de boca» He utilizado hatcho miso por su gran efecto alcalinizante, los ramen de arroz integral son aptos para todos, el tofu aporta la parte protéica al plato, y el jengibre y la hierba Luisa …

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Ensalada de calabacín con mayonesa vegana

Ingredientes: 1 calabacín 1/4 lechuga 1 puñado de berros Cuscús o quinoa previamente cocinados 1 puñado de frutos secos Granos de granada (opcional) Sal marina Ingredientes veganesa: 2,5 tacitas pequeñas de aceite de girasol 1 tacita de bebida de soja 1/2 cucharadita de pasta umeboshi 1/2 ajo (opcional) Sal marina Elaboración: Corta los calabacines a …

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Tabulé de quinoa con garbanzos y pepino

¿No te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? ¿Necesitas recetas ligeras, refrescantes y nutritivas para este verano? ¿Qué tal un tabulé? El Tabulé o Taboule  es una receta de la cocina árabe. Se trata de una ensalada elaborada habitualmente con burgur o cuscús, cebolletas, hierbabuena y aderezada con limón. El resultado es una ensalada ligera y refrescante …

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