Crema de calabaza y lenteja roja

Crema de calabaza y lenteja roja (1)

Después de la cosecha toca utilizar las calabazas en la cocina. 

Hoy os propongo crema de calabaza y lenteja roja con aroma a limón.

Aunque estamos en otoño, la temperatura exterior nos recuerda más al final del verano y quizá todavía no nos apetezca tanto tomar cremas de verduras.

En esta receta combinamos el sabor dulce y reconfortante de la calabaza con el frescor del limón y el cilantro, para que la crema resulte aún más ligera.

Añade un buen puñado de lenteja roja para un aporte extra de proteína en tu comida.

Crema de calabaza y lenteja roja (2)

Receta cedida a La finestra sul cielo.

Pincha aquí para acceder a la receta.

Cocínala con amor…. y que te aproveche!

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6 pensamientos sobre “Crema de calabaza y lenteja roja

    • Hola Norma, creo que es mucho mejor que la consumas sin congelar. Congelada cambiará la textura y la vitalidad de la crema. Lo que puedes hacer es guardarla en el frigorífico y consumirla en 2 o 3 días. Aguanta bien. Un abrazo!

    • Luego se come algo más? si es mediodia si si es por la noche depende el tazón supongo. Yo por la noche no creo si es a tope con una torrada como mucho y ale

  1. Hola Isabel: Salvo error no veo en la elaboración cuando indicas que hay que echar las lentejas. Yo las echo junto con el alga. Me imagino que dará igual. Soy un seguidor tuyo desde tu tiempo del SHA. Un beso

    • Hola Juan Miguel!
      ¿Qué tal?… Muchísimas gracias!!… me había olvidado de incluir las lentejas en la preparación!!… arreglado!!, las añadimos junto con el resto del agua, después del primer hervor.
      Importante que estén muy bien lavadas para que no hagan espuma.
      Un fuerte abrazo 🙂

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