Crema depurativa de daikon e hinojo

¿Quieres hacer una limpieza y no te apetece tomar calditos?

¡Prueba a preparar una crema de verduras y verás cómo te sientes saciada, serena y ligera!

Te propongo una crema con verduritas depurativas como el daikon, el apio o el hinojo… con unas gotitas de jugo de jengibre para ayudar a movilizar… y un trocito de alga para aportar un extra de minerales y facilitar también la descarga… ¡Haz la prueba! te vas a sorprender.

Los alumnos de Aramaiona la prepararon ayer en nuestro seminario especial de detox después de Navidad, y ¡les encantó!

¡Anímate! ¡comer limpio también puede ser sabroso!

Ingredientes:

3 cebollas

5 ramas de apio

1 bulbo de hinojo

2 nabos daikon o morado

5 cm de alga wakame

Agua

Aceite de oliva virgen extra

Sal marina

1 – 2 cm de jengibre

Elaboración:

Corta las cebollas en juliana y saltéalas en un poco de aceite, con una pizca de sal.

Ve picando el resto de verduras en tiras finas.

Cuando las cebollas estén doraditas, añade el apio, el daikon y el hinojo.

Añade otra pizca de sal y saltea un par de minutos.

Incorpora el alga wakame, y suficiente agua para cubrir el volumen de las verduras.

Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina con tapa hasta que las verduritas estén tiernas. Unos 15 a 20 minutos.

Rectifica de sal si hace falta y triturarlo todo hasta conseguir una consistencia cremosa.

Ralla el jengibre con un rallador cerámico, exprime lo rallado para obtener el jugo y vierte unas gotitas del jugo en cada bol de sopa justo en el momento de servir.

Cocínala con amor… y ¡Feliz detox!

 

Y si quieres un caldo más intenso, ¡echa un vistazo a este enlace!

 

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Fotos: <a href=”https://www.freepik.es/fotos-vectores-gratis/comida”>Comida de fotografía creado por Valeria_aksakova -<a href=’https://www.freepik.es/foto-gratis/primer-plano-de-sopa-de-brecol-con-cuchara_972234.htm’>Designed by Freepik</a>

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