Galletas de copos de teff y cacahuete

Galletas de teffGalletas de copos de teff y cacahuete, deliciosas para disfrutar en la merienda con una buena taza de té. El teff, un cereal con alto poder saciante, es rico en calcio y magnesio y además no contiene gluten.

Tan sencillas de preparar que no tienes excusa!!

Ingredientes:

1 taza de desayuno de copos de teff

1 taza de desayuno de leche de arroz

3 c.s. rasas de crema de cacahuete

2 c.s. de uvas pasas picaditas

Semillas de sésamo (opcional)

 Optimized-galletas de teff

Elaboración:

Mezcla los copos con la leche de arroz en un bol y déjalos reposar durante 30 minutos.

Añade la crema de cacahuete y mezcla bien. La crema de cacahuete, además de sabor, ligará mejor la masa y ayudará a que las galletas queden más crujientes.

Añade las uvas pasas bien picaditas.

Calienta el horno a una temperatura de 180 grados.

Para formar las galletas puedes utilizar tus manos húmedas y disponerlas en una bandeja ligeramente aceitada.

Para darle un toque más profesional puedes utilizar un molde redondo aceitado, colocar un poco de la masa dentro y presionar ligeramente con las manos húmedas.

Espolvorea por encima con semillas de sésamo y hornea durante 15 minutos.

Cocínalas con amor y…. qué te aproveche!!

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