Paté de azuki

paté de azuki

El invierno es época de legumbres, de guisos de vitalidad, de estofados y de alimentos que nutran en profundidad.

Con el clima frío apetece aumentar el consumo de proteína de calidad y las legumbres son una de las mejores fuentes que puedes encontrar.

Seguro que sabes cómo preparar un buen guiso de alubias o garbanzos. Y probablemente hayas probado ya la alubia azuki. Esta legumbre, queda exquisita preparada con calabaza.

Pero si te apetece dar una nuevo giro a tus preparaciones con leguminosas prueba a elaborar un paté con ellas.

No sólo estará delicioso, sino que además será realmente práctico para utilizarlo cómo tentempié o merienda.

Acompáñalo con hojas verdes y un pan de calidad… y ¡disfruta de un energético y saludable snack!

Te dejo una receta de paté de azukis elaborada para La finestra sul cielo que seguro, seguro, repites a lo largo de estos meses de invierno.

 

Aprende a comer sano…
Disfruta de sentirte bien…

 

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