Seguro que has oído muchas versiones sobre como utilizar las semillas de lino, remojadas, sin remojar, trituradas, cocinadas… En función del beneficio que quieras obtener de esta semilla, es interesante modificar la forma de consumirla. La puedes utilizar como prebiótico para mejorar tu microbiota intestinal, como sustituto del huevo en tus recetas veganas, quizás te …
El tempeh es un alimentado fermentado originario de Indonesia. Ya en el siglo XII había cultivos de soja en Java y parece que el descubrimiento del tempeh fue accidental. Un residuo de soja que se había descartado durante la fabricación de tofu, atrapó esporas que produjeron el hongo blanquecino caracteristico que recubre al tempeh, descubriendo …
La cebada, conocida popularmente por ser el ingrediente básico para la elaboración de cerveza, tiene muchísimos otros usos con interesantes resultados para tu salud. La cebada es una gramínea cuyo grano fue uno de los primeros en ser cultivado. Se tienen datos de su consumo habitual ya en el antiguo Egipto y se sabe que …
Propiedades de la Cebada, el cereal ideal para la Primavera Leer más »