kuzu

Cómo cocinar con kuzu

En la cocina: A nivel culinario, el kuzu es un producto mucho más natural y menos procesado que los almidones habituales de maíz o patata, y con una capacidad espesante muy superior a estos productos. No se debe confundir con el arrurruz, almidon extraído de la raíz de la Maranta arundinacea, planta muy común en …

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Propiedades del Kuzu

El kuzu es un almidón que se obtiene de la Pueraria Lobata, una de las 50 plantas más utilizadas en la medicina tradicional china y cuyas raíces tienen la particularidad de ser de las más largas que existen, creciendo hasta dos metros de profundidad. El proceso de elaboración es todavía, hoy en día, bastante artesanal. …

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4 Sencillas soluciones a tus problemas digestivos

1.- Sufro de hipoacidez: Cuando no hay una secreción adecuada de jugos digestivos se pueden dar molestias durante y al final de la comida, pues la digestión no se podrá realizar correctamente. Necesitaremos alimentos que estimulen las secreciones digestivas y biliares: Sabores ácidos: fermentados, limones, vinagre umeboshi…, el ácido cítrico del limón aumenta la producción …

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Ume-sho-kuzu

Esta bebida tiene muchas aplicaciones y sus resultados terapéuticos van desde la recuperación de estados de fatiga hasta la de dolencias degenerativas. Es útil para aliviar problemas digestivos e intestinales: diarrea, colitis, estreñimiento, digestiones difíciles… Debilidad general y falta de vitalidad, principio de resfriados, agujetas. Tiene un efecto alcalinizante en nuestro organismo, lo que la …

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