Ingredientes: 1 tacita pequeña de mijo cocido 1/2 – 1 puerro 1 boniato pequeño 2 – 3 ramas de apio con sus hojas 1 ajo 1 puñado de lentejas rojas Leer más →
El tiempo intermedio entre verano y otoño es el mejor momento para consumir mijo. Dulce y versátil como el que más, el mijo se puede utilizar en múltiples preparaciones, desde Leer más →
Ingredientes: 1 taza de mijo 2,5 tazas de agua 2 clavos de olor (opcional) 1 puerro grande picadito en cuadraditos finos incluyendo la parte verde 2 zanahorias picaditas en daditos Leer más →
Tierno y crujiente, este pastel de mijo relleno de shiitake y puerro, es ya casi una comida completa… puedes añadir algo de seitán o tofu al relleno y acompañarlo de Leer más →
Es temporada de mijo y lombarda… Ingredientes puré de mijo: 2 cebollas en juliana fina 1 diente de ajo picadito (sin la parte central) 1/2 coliflor picadita fina 1 taza Leer más →