tofu

Pastel de shitake y coliflor con bechamel de tofu

Apetitoso y cremoso pastel de shitake y coliflor con bechamel de tofu y crujiente de mochi. Un plato muy otoñal para nutrirte en profundidad… Ingredientes: 1/2 coliflor 300 gramos de shiitake frescas 2 cebollas 1 paquete de tofu natural 1 paquete de tofu ahumado 1,5 c.s. de miso blanco 3 hojitas de laurel Crujiente de …

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Quinoa con tofu macerado

¿Sabías que la quinoa es una fuente excelente de calcio? Al igual que el tofu, la quinoa nos aporta más cantidad de calcio que la leche, y su absorción, gracias a su contenido en magnesio es mucho mejor!… Esta combinación, que incluye además, hojas verdes del puerro y de los rabanitos, ricas igualmente en calcio, …

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