Es tiempo de sol y playa, de hacer picnics y de pasar poco tiempo en la cocina. Apetecen recetas refrescantes, que puedas llevar a cualquier lado y que resulten igualmente nutritivas. Esta ensalada de arroz, hará las delicias de todos. Vistosa y sabrosa, la puedes tener preparada de antemano y se mantendrá rica durante un …
Zanahoria y boniato en una combinación perfecta para degustar a cualquier hora. Queda tan rico, que no sabrás si guardarlo para la comida o tomarte los bastoncillos como tentempié. Haz la prueba… te van a gustar… Ingredientes: 4 zanahorias 1 boniato 1 ajo grande rallado Una pizca de curry (opcional) Una pizca de sal 1 …
A pesar del frío te apetece ensalada… Si la tomas, mucho mejor si es prensada… Utiliza verduras de temporada, masajéalas con amor y verás que delicia… Crujiente, nutritiva y muy, muy digestiva… Ingredientes: 1/4 de col lombarda 2 zanahorias 1/4 de col china o col verde 1 nabo morado 1 puñado de pasas 1/2 c.p. …
Delicioso bizcocho vegano elaborado a base de zanahoria y calabacín para ganar en esponjosidad. Como harina puedes utilizar harina semi integral de trigo o de espelta, y si no quieres usar productos con gluten, queda también estupendo con harina de quinoa. Esta original receta utiliza especias como el clavo y la nuez moscada para aromatizarlo …
La kimpira es un tipo de cocción que aúna primero, un salteado rápido con aceite de sésamo y después, una cocción a fuego bajo con un poco de agua en la base. En este caso, y cómo estamos ya en verano, me ha apetecido más quedarme sólo con el salteado y con el corte en …
El bok choy es un tipo de col china, que poco a poco se comienza a ver también en nuestro país. Cómo toda la familia de las crucíferas, contiene compuestos azufrados, conocidos por sus propiedades anti cancerígenas, contiene también gran cantidad de ácido fólico y vitamina C, y aunque no tenga color naranja, es rica …
Las verduras de raíz son ideales para los meses fríos, calientan y nutren en profundidad. Si normalmente las preparas estofadas, anímate a probar esta receta: rápida, nutritiva y con aromas de oriente… Ingredientes: La misma cantidad de: Zanahoria (unas 3 unidades) Chirivía y/o apionabo 1 c.s. de comino Sal Pimienta negra 1 c.p. de vinagre umeboshi …
En invierno, más que nunca, necesitamos nutrir y calentar nuestro cuerpo en profundidad. La crema de zanahoria a la cúrcuma, además de nutrirte, te aporta gran cantidad de minerales gracias a las algas que incorpora; y su sabor, suavemente picante, no te dejará indiferente! Ingredientes 2 cebollas 3 zanahorias 1/2 tira de wakame 1 c.p. …
Se acerca la navidad y seguro que ya estás pensando en algún entremés nuevo. Este entrante resulta muy práctico pues lo puedes tener preparado de antemano y freírlo en el último momento. Las verduras que utilizamos no tienen mucha agua, así que las puedes dejar cortadas en la nevera. También puedes dejar preparada la tempura …
Salado… dulce… ácido…. un baile de sabores que estimulará tus sentidos… ¡¡Disfruta del placer saludable!! Ingredientes para el tempeh: 1 bote de tempeh 1 puñadito de almendras 1 cebolla 2 c.s. de shoyu 2 c.s. de concentrado de manzana 4 rodajas de jengibre Ingredientes para la crema de naranja: La cantidad que se indica para …