Flan de café «sin»

¿Te apetece un postre refrescante para este verano?

Las gelatinas y las mousse elaboradas con agar agar y kuzu son ideales para el verano.

Hoy te propongo un delicioso, dulce y refrescante flan de café SIN:

Sin cafeína

Sin lácteos

Sin azúcar

y con mucho sabor y dulzor

¿Te apetece? es sencillísimo… ¡echa un vistazo a la receta!

Ingredientes para 6 cuencos pequeños:

 ½ litro de bebida de cereales,
3 cucharadas de café de cereales en polvo
2 – 3 cucharadas de melaza de arroz
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de sal
1 cucharada de mantequilla cremosa de cacahuetes
1/2 cucharada de agar agar
1 cucharada de kuzu

Elaboración:

Mezclar bien todos los ingredientes en un cazo, a excepción del kuzu.

Poner al fuego y llevar a hervor. Bajar la llama y cocinar a fuego bajo durante el tiempo que indique el agar agar que estés utilizando. Habitualmente 5 a 8 minutos.

Disolver el kuzu en un poquito de la bebida de cereales fría. Añadir al cazo e incorporar al cazo. Mantener al fuego sin dejar de remover hasta que veas que comienza a espesar. Apaga

Humedece ligeramente los cuencos en los que vayas a preparar el flan y a continuación ve rellenándolos con cuidado.

Deja que se enfríen.

Para servir, puedes presentarlos directamente en los cuencos o darles la vuelta y espolvorear canela por encima o galletas de calidad trituradas, unas avellanas partidas, déjate llevar por tu imaginación… y disfruta de un refrescante postre veraniego.

Cocínalo con amor… y ¡qué te aproveche!

Dejar un comentario