Madalenas de manzana

Ingredientes:

2 vasos de harina semi-integral

3 cucharaditas de levadura bio

1 pizca de sal

1 vaso de melaza de arroz

1 vaso de zumo de manzana

Ralladura de limón (opcional)

2 c.s. de aceite de girasol

1 vaso de manzanas peladas y cortadas a trocitos

½ vaso de uvas pasas, canela al gusto.

Elaboración:

Calentar el horno y aceitar los moldes.

Mezclar la harina con la levadura, canela y sal.

Por otro lado mezclar el aceite, la melaza, la ralladura de limón, el zumo de manzana, las pasas y la manzana cortada a cubitos pequeños.

Añadir los líquidos a la harina hasta obtener una crema homogénea.

Rellenar los moldes y poner al horno a 180º durante 20 minutos.

Cocínalas con amor… y ¡Qué las disfrutes!

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