La tortilla de polenta macrobiótica es un plato ideal para el verano. El maíz es el cereal más yin, por lo tanto uno de los más expansivos y refrescantes, por eso, nos interesa consumirlo en épocas de calor.  La sémola de maíz, también conocida como polenta, es una de las maneras más prácticas de utilizar … Sigue leyendo ¿Tortilla sin huevo ni patata?…. Sí, de polenta!