Aliños y vinagretas

Ensalada primaveral con alga Arame

Con el buen tiempo de las últimas semanas, seguro que ya has comenzado a introducir ensaladas en tus comidas. Equilibrarlas con algas es una buena idea, …

Ensalada de calabacín con mayonesa vegana

Ingredientes: 1 calabacín 1/4 lechuga 1 puñado de berros Cuscús o quinoa previamente cocinados 1 puñado de frutos secos Granos de granada (opcional) Sal marina Ingredientes veganesa: 2,5 tacitas pequeñas de aceite de girasol 1 …

Pasta con pesto de tofu y pistachos

Ahora que comienza el buen tiempo, apetecen platos ligeros y de cocción rápida. La pasta es ideal para los meses de primavera y verano. Puedes preparar …

Ensalada de alubias rojas

Ensalada de alubias rojas para finalizar el verano… Un plato completísimo, para disfrutar en los últimos días de calor. Resulta deliciosa y te quedarás con …

Ensalada de berros y azukis

¿Creías que las azukis se tomaban sólo en potajes? ¿Pensabas que en verano no podías disfrutar de esta nutritiva legumbre? Sorpréndete, con esta refrescante ensalada. Verduras frescas, …

Ensalada de achicoria roja y aguacate

Colorida ensalada a base de lechuga, achicoria y aguacate… Aderezada con un sabroso aliño, dulce y salado, elaborado a base de dátiles y umeboshi… Deliciosa… Ingredientes: 1/2 lechuga …

Vinagreta de miso

Suave y ligeramente ácida, puedes utilizar la vinagreta de miso en todo tipo de ensaladas: escaldadas, de hojas verdes crudas, de legumbres….  disfruta… Ingredientes: 1 c.p. de …