Ensalada primaveral con alga Arame

Con el buen tiempo de las últimas semanas, seguro que ya has comenzado a introducir ensaladas en tus comidas.

Equilibrarlas con algas es una buena idea, especialmente ahora que todavía quedan algunos días fríos por llegar.

Las algas son alimentos altamente mineralizantes que aportarán un extra de minerales a las propiedades vitamínimas de las ensaldas.

El alga arame, con un sabor tirando a dulzón, es una de las mejores algas para comenzar a experimentar con ellas.

Su preparación es rápida, pues realmente no necesita cocinado, un buen remojo es suficiente para ablandar esos hilillos finos por los que se caracteriza.

Una vez hidratada, podrías incorporarla tal cual a tus ensaladas o salteados de verduras, pero si quieres un plus de sabor, echa un vistazo a la receta que he elaborado para La finestra sul cielo y disfruta de una arómatica preparación que no te dejará indiferente.

 

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