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Un postrecito refrescante y delicioso para esta semana de calor… Ingredientes: 600 ml de leche de soja Una pizca de sal 1 cucharada de agar-agar…

El tofu es un alimento que se presta a múltiples preparaciones. Rápido de preparar y con una energía enfriadora resulta ideal para tus cenas de…

Un plato para tomar caliente o frío a modo de ensalada. Ideal para los días de verano y para llevar de picnic. Se prepara en…

¿Necesitas unos días de descanso y re-conexión con la tierra? En el barrio de Araotz en Oñati, rodeado de montañas, tenemos el lugar ideal para…

La semana pasada preparé buñuelos de lenteja coral para unos amigos que finalmente no pudieron venir. Aunque me encantan estas «croquetas», ¡no pude terminarlas todas!…

Un año más, hemos preparado unas vacaciones macrobióticas pensando en ti. Para que inviertas en tu salud y te beneficies de un buen descanso.  Unos…

Me encanta la polenta… y me encantan las shitakes… Así que ya puedes imaginar lo que me gusta este plato. Y estoy segura de que…

Sencillo de preparar y con apenas ingredientes, este arroz queda sabrosísimo tal cúal. Si te apetece un sabor intenso, puedes añadir unas gotas de shoyu…

Estamos en temporada de fresas. ¿Quieres hacer un postre con ellas? toma nota… Ingredientes base: 1,5 tazas de harina semi-integral ¼ taza de agua ¼…

Ingredientes: Garbanzos cocidos para 4 personas Aceitunas negras 2 manojos de espárragos trigueros 1 puñadito de alga arame remojada Alcaparras (opcional) Aceite de oliva virgen…

1 litro de agua 3 shiitakes secas hidratadas 1 tira de alga kombu hidratada 2 cm de jengibre (opcional) Elaboración: Comienza preparando el caldo dashi,…

Ingredientes: 1 taza de cuscús, 1,5 tazas de agua 1 puñado de pipas de girasol Puedes utilizar también pipas de calabaza Otro puñado de semillas…