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Estamos en temporada de fresas. ¿Quieres hacer un postre con ellas? toma nota… Ingredientes base: 1,5 tazas de harina semi-integral ¼ taza de agua ¼…

Ingredientes: Garbanzos cocidos para 4 personas Aceitunas negras 2 manojos de espárragos trigueros 1 puñadito de alga arame remojada Alcaparras (opcional) Aceite de oliva virgen…

1 litro de agua 3 shiitakes secas hidratadas 1 tira de alga kombu hidratada 2 cm de jengibre (opcional) Elaboración: Comienza preparando el caldo dashi,…

Ingredientes: 1 taza de cuscús, 1,5 tazas de agua 1 puñado de pipas de girasol Puedes utilizar también pipas de calabaza Otro puñado de semillas…

Ingredientes: 1 tacita de lentejas coral bien lavadas 2 cebollas picaditas finas 3 tiras de apio o 6 tallos de apionabo bien picaditos 1 raíz…

La quinoa es un excelente grano para esta época del año, ligero y refrescante, será un buen aporte de energía de esa que centra y…

Ingredientes: 2 puñados de lentejas por persona 2 cebollas grandes cortadas en daditos 1 trozo de calabaza que sea más o menos el mismo volumen…

Durante estos días de cuarentena, estamos dando rienda suelta a las recetas de tartas, bizcochos y panes… Echando mano de lo que tenemos en casa,…

En mi último viaje a Portugal me vine cargadita de legumbres. La variedad de alubias que encontré en los mercadillos locales y tiendas bio fue…

Ingredientes: 1 tacita de mijo 3 tacitas de agua 2 cebollas pequeñas 1 boniato 250 gr de shiitake fresca Kale Tamari Elaboración: Pica las cebollas…

Garbanzos, fuente de proteína de alto valor biológico, boniato fuente de prebióticos y brócoli rico en calcio, magnesio y vitamina K… ¿Qué más puedes pedir…

Con jengibre, shoyu, mirim… Si ya te gustaba el tempeh, así te va a encantar… y si todavía no lo has probado… ¡Seguro que en…