Me encanta cuando surgen recetas espectaculares al tener que sustituir ingredientes.
En la sesión de cocina del grupo de The Work, teníamos un aliño de fresas para acompañar a unos espárragos trigueros.
Me fue imposible encontrar fresas ecológicas, y prefiero hacer otra receta que utilizar fresas de cultivo convencional, pues suelen estar llenas de pesticidas que no puedes eliminar pues la fresas no tienen piel.
Decidí cambiar las fresas por mango y el resultado fue delicioso además de llamativo.
Te dejo la receta…
¡Deseo que te guste!
Espárragos escaldados con aliño de fresas
Ingredientes:
1/2 mango maduro
3 a 4 c.s. de vinagre de arroz
½ taza de aceite de oliva
Elaboración:
Bate los ingredientes con una pizca de sal hasta obtener una textura cremosa.
Guarda en un tarro de cristal y utiliza sobre tus verduras escaldadas o ensaladas.
Prepáralo con amor… y `¡Qué lo disfrutes!
