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Ensalada de garbanzos y espárragos trigueros
Ingredientes: Garbanzos cocidos para 4 personas Aceitunas negras 2 manojos de espárragos trigueros 1 puñadito…
Tofu con Verduras Primaverales y caldo Dashi
3 en 1. Este plato te ofrece los beneficios de un buen caldo dashi, la…
Ensalada de cuscús con semillas
Ingredientes: 1 taza de cuscús, 1,5 tazas de agua 1 puñado de pipas de girasol…
Crema depurativa de lenteja coral y apionabo
Ingredientes: 1 tacita de lentejas coral bien lavadas 2 cebollas picaditas finas 3 tiras de…
Quinoa agridulce con anacardos
La quinoa es un excelente grano para esta época del año, ligero y refrescante, será…
Lentejas con calabaza y comino
Ingredientes: 2 puñados de lentejas por persona 2 cebollas grandes cortadas en daditos 1 trozo…
Tarta de calabaza sin horno y sin gluten
Durante estos días de cuarentena, estamos dando rienda suelta a las recetas de tartas, bizcochos…
Estofado de alubias rosadas y brócoli
En mi último viaje a Portugal me vine cargadita de legumbres. La variedad de alubias…
Pastel de mijo con salteado de shiitake y kale
Ingredientes: 1 tacita de mijo 3 tacitas de agua 2 cebollas pequeñas 1 boniato 250…
Garbanzos especiados
Garbanzos, fuente de proteína de alto valor biológico, boniato fuente de prebióticos y brócoli rico…
Tempeh salteado con zanahorias
Con jengibre, shoyu, mirim… Si ya te gustaba el tempeh, así te va a encantar……
Estofado de alubias blancas con boniato
Alubias blancas, boniato, col… Ingredientes dulzones que crean un plato nutritivo y delicioso. El boniato…