Preparar guacamole hoy en día se está convirtiendo en delicatessen. El precio de los aguacates sube y no todo el mundo puede disfrutar de ellos.
Una manera de preparar un delicioso dip, es combinarlo con garbanzos y agregar además bastante cantidad sin triturar.
El resultado es delicioso y no te costará tanto elaborarlo.
¡Deseo que lo disfrutes!
Ingredientes:
1 aguacate maduro
La misma cantidad en volumen de garbanzos cocidos y aplastados
La misma cantidad de garbanzos cocidos sin aplastar
2 o 3 c.s. de maíz
3 o 4 tomates secos en aceite
1 cebolleta pequeña
Sal y pimienta negra
Hojas de albahaca para decorar
Elaboración:
Pica muy finita la cebolleta y macera con un poco de sal.
Machaca el aguacate y la parte correspondiente de garbanzos para que se integren bien los dos ingredientes.
Incorpora la mitad de los garbanzos que tienes enteros, el maíz y los tomates secos picaditos.
Guarda un poco de tomate para decorar por encima.
Añade ahora la cebolleta y mezcla todo bien, sal pimenta al gusto.
Sirve en un bol con el resto de garbanzos, tomate y maíz por encima y decora con hojas de albahaca. (También puedes picarlas e incorporarlas al dip, queda buenísimo)
Prepáralo con amor… y ¡Qué lo disfrutes!
