Sopas

Crema ligera de champiñones

Estamos en primavera pero el ambiente está todavía frío y húmedo. Las cremas siguen siendo una excelente opción como primer plato, Hoy te propongo una con champiñones, calentita, pero ligera, adecuada para esta época del año. Ingredientes: 2 cebollas cortados en juliana, 2 docenas de champiñones blancos bio laminados, 24 almendras crudas peladas y trituradas, …

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Reconstituyente sopa de miso con ramen de arroz integral y tofu

Si necesitas una comida reconstituyente, no lo dudes… Esta sopa hará que recuperes tu energía y bienestar en un «abrir de boca» He utilizado hatcho miso por su gran efecto alcalinizante, los ramen de arroz integral son aptos para todos, el tofu aporta la parte protéica al plato, y el jengibre y la hierba Luisa …

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