Cebada, espárragos trigueros, ajos frescos… ingredientes de primavera para un plato primaveral… Sencillo y delicadamente sabroso, este salteado, harás las veces de ensalada, siempre que lo necesites. ¿Quieres conocer todo sobre la cebada antes de hacer la receta? Echa un vistazo al link Ingredientes: Cebada cocida 1 manojo de espárragos trigueros 5 a 6 ajos …
Cebada salteada con ajos frescos y espárragos trigueros Leer más »
Si necesitas una comida reconstituyente, no lo dudes… Esta sopa hará que recuperes tu energía y bienestar en un «abrir de boca» He utilizado hatcho miso por su gran efecto alcalinizante, los ramen de arroz integral son aptos para todos, el tofu aporta la parte protéica al plato, y el jengibre y la hierba Luisa …
Reconstituyente sopa de miso con ramen de arroz integral y tofu Leer más »
Septiembre es momento de nuevos comienzos y propósitos… Si el tuyo es comenzar a alimentarte mejor, el desayuno debe ser una de tus prioridades. Comenzar el día tomando alimentos húmedos, que nos aporten hidratos de absorción lenta, cuya energía nos dure toda la mañana, es una buena base para mejorar nuestros hábitos alimenticios. Una de …
Comer bien no significa tener que pasar horas en la cocina. Cuando no tienes mucho tiempo, es muy práctico tener a mano unos fideos de arroz que puedes preparar en poco tiempo Su cocción es de 2 a 3 minutos y mientras se cocinan puedes ir salteando las verduritas, de tal forma que en menos …
Ramen de arroz integral con tofu y verduras de temporada Leer más »
La vuelta al cole suele ser un periodo complicado para la mayoría de nuestros hijos. Volver a madrugar suele llevar de la mano la falta de apetito para el desayuno y la desgana de comenzar nuevamente con la rutina. Una manera de ayudar y motivar a los más pequeños es presentarles un desayuno que les …
Ingredientes: 1 calabacín 1/4 lechuga 1 puñado de berros Cuscús o quinoa previamente cocinados 1 puñado de frutos secos Granos de granada (opcional) Sal marina Ingredientes veganesa: 2,5 tacitas pequeñas de aceite de girasol 1 tacita de bebida de soja 1/2 cucharadita de pasta umeboshi 1/2 ajo (opcional) Sal marina Elaboración: Corta los calabacines a …
Playa o montaña, preparar la comida para pasar un día disfrutando del sol al aire libre ya no será un problema. Seguro que muchas veces has probado a llevar ensaladas que luego se quedan mustias, y que no resultan apetitosas cuando dejan de estar frías. Las ensaladas de cereal, son una opción fantástica para una …
6 refrescantes ensaladas de cereal para el verano Leer más »
¿No te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? ¿Necesitas recetas ligeras, refrescantes y nutritivas para este verano? ¿Qué tal un tabulé? El Tabulé o Taboule es una receta de la cocina árabe. Se trata de una ensalada elaborada habitualmente con burgur o cuscús, cebolletas, hierbabuena y aderezada con limón. El resultado es una ensalada ligera y refrescante …
Cocciones ligeras, preparaciones frescas, cereal y verdura combinados armoniosamente en un plato rápido y delicioso con aromas campestres… Ingredientes: ½ paquete de espirales de arroz 2 zanahorias cortadas en bastoncillos 1 cebolleta grande cortada en juliana fina ½ pimiento verde 2 ajos 1 puñado de semillas de sésamo 1 manojo de tomillo fresco Aceite de …
Ahora que comienza el buen tiempo, apetecen platos ligeros y de cocción rápida. La pasta es ideal para los meses de primavera y verano. Puedes preparar desde pasta de trigo, de espelta, de quinoa o mijo… hasta pasta de legumbres, hoy en día hay muchísimas opciones dónde elegir. Acompáñala con tofu en forma de pesto …