Un año más, hemos preparado unas vacaciones pensando en ti. Para que inviertas en tu salud y te beneficies de un buen descanso. Unos días para aprender más sobre alimentación saludable. Para poner tu cuerpo a punto. Una semana para desconectar de todo y volver a conectar contigo. Un lugar dónde conocer personas, que como …
Retiro Agosto + Intensivo de Cocina estacional 2022 Leer más »
Aprendí esta receta hace unos años y aunque no como pan habitualmente, en ocasiones, ¡tengo antojo! 😊 La semana pasada fue una de esas ocasiones en las que realmente me apetecía tomar pan para desayunar al día siguiente. Rescaté esta receta, pero cómo no quería dejarla fermentando 24 horas, utilicé levadura de panadero en polvo …
Esta es una de esas recetas en las que las alumnas superan a la profesora y esta última acaba aprendiendo de ellas… y ¡eso es algo que me encanta!… Hace unas semanas una de mis alumnas vino a comer a casa y trajo un plato elaborado con brócoli delicioso. La elaboración es tan simple y …
El Nishime es un estofado de verduras que se prepara a fuego lento y sin apenas agua. Habitualmente se combina alguna verdura de raíz y redonda. Podemos, por ejemplo, realizar un nishime con cebolla, calabaza y hojas de col. Las verduras se cortan en trozos grandes y se disponen por capas en la olla. El …
Nishime, una cocción ideal para fortalecer tu sistema inmune Leer más »
El sistema inmune es una de las bases de nuestra salud. Un sistema inmunológico fuerte podrá desempeñar su función de defensa ante microorganismos patógenos de forma adecuada. El equilibrio de este sistema, depende no sólo de lo comemos si no también del estilo de vida que llevamos. Conocer qué factores debilitan nuestras defensas te empodera …
7 alimentos básicos para mejorar tu sistema inmune Leer más »
Una dieta equilibrada es uno de los pilares que necesitas para preservar tu salud y sentirte bien a todos los niveles. Encontrar el equilibrio en lo que comemos, necesita de unas nociones básicas de nutrición. ¿Conoces cuáles son los nutrientes esenciales para tu organismo? ¿Sabes cómo obtenerlos de fuentes saludables? Si no es así, en …
Los 5 Nutrientes indispensables para tu bienestar Leer más »
En pocos días damos comienzo a los cursos anuales de cocina macrobiótica y alimentación saludable, así que aún estás a tiempo de unirte y ¡disfrutar de aprender a comer sano con nosotras! Estas son las propuestas que tenemos para ti este año: 1er nivel: Se han formado 2 grupos: Grupo sábados mañana Grupo domingo mañana …
Ya hemos terminado con las formaciones anuales de este año y un año más ¡todas nuestras alumnas nos recomiendan! Ha sido un verdadero placer compartir con todas y todos los participantes unas sesiones no sólo de aprendizaje sobre cómo nutrirnos a través de la alimentación, sino también sobre cómo cuidarnos y fortalecernos a nivel emocional. …
¿Quieres disfrutar de unos días en contacto con la Naturaleza? En el barrio de Araotz en Oñati, rodeado de montañas, tenemos el lugar ideal para ti. En el valle de Araotz, rodeado de montañas, podrás pisar tierra y reconectar. Nuestro retiro te ofrece la oportunidad de potenciar tu energía y tu verdadero poder y aprender a …
Seguimos con ideas para mejorar tu sistema inmune. En uno de mis últimos posts hablaba sobre las propiedades de la seta shiitake como inmunoreguladora. Del ajo como alimento para evitar resfriados, para tratar infecciones respiratorias y para ayudar a tu sistema inmune. Hablamos también del cilantro, que ayuda a eliminar metales pesados de nuestro organismo, …
Garbanzos salteados con shiitake ¡Refuerza tus defensas! Leer más »