Ya se están formando los grupos para los cursos anuales de Alimentación Saludable y Cocina Macrobiótica 2020 – 2021 Este año, puedes participar en las siguientes formaciones: 1er nivel: Aprende todo sobre los nutrientes que necesitas, cómo obtenerlos de fuentes naturales y sanas y comienza a comprender la energía de los alimentos. 1 sábado al …
Estamos en temporada de hongos… y este año parece que hay bastante a pesar del clima seco que nos acompaña en el norte últimamente. Si tienes la suerte de que te regalan un buen puñado, prueba esta cremita rápida y ¡verás que bien te quedas! Ingredientes: 2 cebollas grandes cortadas en juliana La misma cantidad …
¿Necesitas unos días de descanso y re-conexión con la tierra? En el barrio de Araotz en Oñati, rodeado de montañas, tenemos el lugar ideal para ti. En el valle de Araotz, dónde el silencio se hace presente, encontrarás el sosiego que necesitas. Nuestro retiro te ofrece la oportunidad de reconectar, potenciar tu energía y tu verdadero …
Ingredientes: 750 ml de leche de almendras 1 vainilla 1 rama de canela Melaza de arroz 2 cucharadas de crema de almendras crudas 1 cucharada de agar agar 1 cucharadita de kuzu Elaboración: Colocar en una olla 600 ml de leche de almendras, la ramita de canela, la vaina de vainilla abierta a lo largo …
Acabamos de terminar con las 2 semanas de retiro e intensivos de cocina y alimentación macrobiótica del 2º y 3er nivel y ya estamos preparando un nuevo retiro para la próxima semana. Ha sido un verdadero placer compartir con todas y todos los participantes unas semanas de aprendizaje, de cuidados, de paseos, de cocina y …
Ingredientes: Arroz cocido Láminas de alga nori tostada Vinagre de arroz. Relleno sólido: Aguacate cortado a tiras y rociado con un poquito de limón para que no ennegrezca Zanahoria cortada en bastoncitos finos Tofu cortado en tiras, frito y marinado en shoyu. Relleno blando: Pickle de jengibre o chucrut o pasta umeboshi Elaboración: Mezcla en …
Un postrecito refrescante y delicioso para esta semana de calor… Ingredientes: 600 ml de leche de soja Una pizca de sal 1 cucharada de agar-agar 1 cucharada de Kuzu Melaza de arroz para endulzar al gusto Peladura de una naranja y un poco más para decorar Elaboración: Pon la leche al fuego con la cáscara …
El tofu es un alimento que se presta a múltiples preparaciones. Rápido de preparar y con una energía enfriadora resulta ideal para tus cenas de verano. Te dejo aquí una recopilación de varias recetas que encuentro realmente prácticas para solucionar cualquier comida de última hora. ¡Qué las disfrutes! 1.- Revoltillo de tofu, shitake y ajos …
Un plato para tomar caliente o frío a modo de ensalada. Ideal para los días de verano y para llevar de picnic. Se prepara en media hora y mejora si lo dejas reposar. ¡Acompáñalo del tofu braseado! y que lo ¡disfrutes! Ingredientes: 1 taza de bulgur 2 tazas de agua 3 tiras de apio 1 …
¿Necesitas unos días de descanso y re-conexión con la tierra? En el barrio de Araotz en Oñati, rodeado de montañas, tenemos el lugar ideal para ti. En el valle de Araotz, dónde el silencio se hace presente, encontrarás el sosiego que necesitas. Nuestro retiro te ofrece la oportunidad de reconectar, potenciar tu energía y tu verdadero …