Estofado de garbanzos con chirivía
¿Aún no conoces la chirivía? Esta verdura utilizada habitualmente en los potajes antes de que llegara a Europa la patata, se sigue utilizando de manera habitual en algunas zonas de España, aunque en otras, como en el País Vasco, apenas es conocida. Esta raíz tiene un sabor dulzón y ligeramente anisado, se puede cocinar igual …