El invierno es época de legumbres, de guisos de vitalidad, de estofados y de alimentos que nutran en profundidad. Con el clima frío apetece aumentar el consumo de proteína de calidad y las legumbres son una de las mejores fuentes que puedes encontrar. Seguro que sabes cómo preparar un buen guiso de alubias o garbanzos. …
Ayer estaba con antojo de galletitas para merendar… Resultó que tenía todos los ingredientes necesarios para preparar estas galletitas, y decidí ¡quitarme el antojo! La preparación es rapidísima, y la cocción también, así que en media horita puedes estar disfrutando de tus galletas recién horneadas. Yo utilicé quinoa en grano porque no tenía harina de …
¿Te gustan los crepes salados? ¡A mi me encantan! Últimamente me los preparo para desayunar. Cuando llega el calor, me apetecen más sabores frescos y el relleno de este crepe es súper refrescante. ¡Qué lo disfrutes! Ingredientes para 3 – 4 crepes: 1 taza de harina de trigo sarraceno ecológica 1,5 tazas de agua Una …
En 10 minutos y sin demasiados ingredientes obtendrás unas crackers deliciosas para acompañar tus patés veganos. Usa tu imaginación y añade especias a tu gusto. Combina diferentes tipos de harinas sin gluten para variar las texturas y sabores. Utiliza aceite macerado con aromáticas para potenciar más el sabor. La receta ofrece muchas variantes… atrévete a …
Durante una de las comidas del último retiro que realizamos en Macrosano, salió el tema del edemame y lo mucho que les gustaba a quienes lo habían probado. No tengo soja en la huerta, pero tenía unos guisante buenísimos que pensé podía utilizar como si fueran vainas de soja tiernas para preparar el edemame. ¡El …
A veces sin querer salen unas recetas sorprendentes… Buscábamos preparar un bizcocho de zanahoria, pero sólo teníamos boniato. Necesitábamos harina y sólo nos quedaba un poco de harina de arroz, pero teníamos copos de avena… Tampoco teníamos levadura, pero lo que si teníamos eran muchas ganas de preparar una buena merienda y mucho amor por …
¿Te apetece un tentempié súper sano? ¿Crujiente… Sabroso… y que puedes usar en muchas recetas? ¡Aquí te lo dejo!, para picar entre horas y para decorar tus cremas, aderezar tus ensaladas, combinar con tus platos de cereal… Les vas a sacar mucho provecho seguro… ¡Qué los disfrutes! Picatostes de garbanzos: 300 gramos de garbanzos cocinados …
El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Nuestros hijos necesitan alimentos que les nutran y ayuden a mantener sus niveles de energía estables hasta la hora de comer, y además, que esos alimentos sean sabrosos y apetecibles. El muesli es una opción muy interesante para un desayuno saludable, especialmente si lo …
¿Se te había ocurrido que la pizza puede ser una merienda estupenda para los peques? Preparada en casa, con mimo, con ingredientes de calidad, sin queso y con infinitas combinaciones, la pizza casera puede ser una merienda o cena estupenda para toda la familia. Al servirla, aderézala con hojas verdes como rúcula, o hierbas arómaticas …
El pasado fin de semana celebramos el seminario de La menopausia y preparamos varios patés como alternativas para unas meriendas saludables que aportaran nutrientes necesarios durante este periodo como ácidos grasos saludables, calcio y vitamina D. El paté de shitake es una opción muy interesante y quedo simplemente delicioso. ¡Espero que lo disfrutes tanto como …