Este verano ha sido año de calabacines. Nuestras plantas nos han ofrecido frutos a diario y los hemos incorporado en diferentes recetas. Te dejo una selección, desde la clásica crema hasta unos refrescantes espaguetis de esta interesante verdura. ¡Deseo que las disfrutes! 1.- Crema de calabacín con piñones 2.- Espaguetis de calabacín con tofu macerado …
Los días de mucho calor me encanta tomar la legumbre en ensalada. Abro el frigorífico, miro qué verduras encuentro y voy creando en función de lo que disponga. Hoy el resultado ha sido esta deliciosa y refrescante ensalada con rabanitos y rúcula recién recogida de la huerta. Deseo que la disfrutes… Ingredientes: Alubia blanca cocida …
¿Se puede pedir una receta más rápida y sencilla? Sin gluten, sin azúcar y deliciosa 😋 Te la dejo aquí… para esos momentos de antojo o visita inesperada… ¡Deseo que te guste! Ingredientes: 2 tazas de harina de arroz 1/2 taza de aceite de girasol 1/2 taza de concentrado de manzana Una pizca de sal …
El buen tiempo nos lo pone fácil para comer bien. Comenzar o acompañar tus platos con una buena ensalada de hojas verdes, es una de las mejores ideas para refrescar, saciar y tonificar los órganos relacionados con el verano: corazón e intestino delgado. El sabor relacionado al elemento fuego que nutre estos órganos es el …
Preparar guacamole hoy en día se está convirtiendo en delicatessen. El precio de los aguacates sube y no todo el mundo puede disfrutar de ellos. Una manera de preparar un delicioso dip, es combinarlo con garbanzos y agregar además bastante cantidad sin triturar. El resultado es delicioso y no te costará tanto elaborarlo. ¡Deseo que …
2 recetas en una, a partir de un tarro de garbanzos. Tener tarros de garbanzos en conserva puede servirte para organizar una comida rápida y nutritiva en unos minutos. Esto es lo que preparé la semana pasada después de una salida al monte. Utilicé 2/3 del tarro para preparar la ensalada, 1/3 para el hummus …
Es temporada de cerezas, y este año los cerezos están repletos de fruta. Hoy te propongo una tarta de lo más atractiva, con cerezas al natural, una base que te puede servir para preparar galletas y un relleno de crema pastelera que podrás utilizar en otras recetas dulces. En la foto la tarta lleva las …
Esta fue mi merienda ayer, después del trabajo en la huerta. Refrescante, nutritivo y ligeramente detox, este batido lo puedes tomar también en tu desayuno. A mi me gusta triturarlo bien y tomarlo sin colar para beneficiarme de toda su fibra. Lo acompaño de frutos y frutas secas para aportar texturas y estimular la masticación. …
Ya casi está terminando la temporada de habas… En la huerta crecen las últimas que dejaré secar para tener la semilla para el cultivo del próximo año. Con las última que he recogido, al estar menos tiernas, paso a utilizar solamente el interior, el grano. En esta receta las he combinado con albahaca y el …
¿Conoces el agar agar? Es una gelatina obtenida de varias algas que se utiliza como espesante y gelificante, para la elaboración de gelatinas, mousses, helados… La receta de hoy es la receta básica, con la que podrás elaborar meriendas y tentempiés refrescantes y saludables para este verano. Básicamente necesitas zumo de frutas de tu elección …