Helado de chocolate vegano, dulce y sin azúcar!

Delicioso y fácil de preparar, este helado de chocolate vegano, elaborado con leche de avena y cacao, te permite disfrutar del sabor dulce y sin azúcar.

¡Disfruta del verano!

Ingredientes:

1/2 litro de leche de avena

250 ml de nata de soja

1 c.p. de agar- agar

Cacao en polvo al gusto (añade 2 a 3 c.s. y ve probando)

Melaza de arroz al gusto (añade 1 a 2 c.s. y ve probando)

Preparación:

Pon todos los ingredientes en un cazo, a excepción de la melaza.

Llévalos a hervor sin dejar de remover para que no se pegue.

Cuando comience a hervir baja la llama y sigue removiendo 5 minutos más para que el agar-agar se disuelva bien.

Ahora es el momento de probar si necesita más cantidad de cacao. 

Antes de apagar el fuego, añade la melaza y prueba el dulzor.

Los postres en caliente suelen estar más dulces que cuando se enfrían, así que si te gusta realmente dulce añade un poco más.

No todos los días tomas helado, así que permítete disfrutar del dulzor!

Retira el cazo del fuego y espera que se enfríe un poco.

Vierte el chocolate en un recipiente que pueda introducirse en el congelador y a ser posible que tenga tapa, para evitar que se formen cristales de hielo en superficie.

Te recomiendo un recipiente de cristal, para que puedas verterlo cuando todavía está caliente y se cuaje dentro.

Si utilizas un recipiente de plástico, recuerda que es importante que el líquido esté bien frío y en este caso ya estará ligeramente cuajado y se adaptará peor al recipiente.

Cuando esté completamente frío pon la tapa y déjalo en el congelador por lo menos 12 horas.

En el momento de tomarlo, es mejor sacarlo por lo menos 30 minutos antes, para que sea más fácil de servir.

Añade por encima un poco de chocolate negro rallado.

Encontrarás marcas en el mercado de muy buena calidad y endulzados con melazas naturales.

Decora con unas hojas de menta y…. disfrútalo!!!