Se denomina verano tardío al periodo intermedio entre el verano y el otoño, esa época del año en la que notamos que el verano empieza a declinar, y sin embargo, todavía no ha comenzado el otoño y el clima suele ser todavía apacible. Los días se notan más cortos y comienza a refrescar. Entre estación …
Otra idea sencilla y refrescante para consumir pepino… Es ideal cómo entrante en días de calor, y también para tomarlo fresquito entre horas… prueba a prepararlo, antes de que la temporada se acabe! Ingredientes: 2 pepinos 1/4 de remolacha cocida 1/2 cebolleta 4 c.s. de aceite de ajo (o 4 c.s. de aceite de oliva …
Las plantas de calabacín están en pleno esplendor. Si tienes alguna en casa, seguro que estarás buscando recetas para utilizarlos en tu cocina… Este mes, te propongo algunas…. aprovecha ahora que están en temporada! Ingredientes: 4 calabacines pequeños o 2 grandes 1 cebolla grande picada fina 1 diente de ajo 200 gramos de setas 1 …
¿Sabías que las hojas de parra son antiinflamatorias y facilitan la circulación de la sangre? Las Dolmas, un plato de origen griego, cuya preparación está muy extendida por los países del mediterráneos, se prepara con hoja de parra rellenas de arroz y otros ingredientes. Nuestra versión, vegana, ¡te dejará con ganas de más! Ingredientes: Arroz …
Ya está aquí el verano y con él, el buen tiempo, las ganas de estar fuera, de disfrutar de la naturaleza, del sol, de las tardes al aire libre, de las comidas en el campo; en fin, parece que se acerca el tiempo de disfrutar de “lo de fuera” y esto suele hacer que sin …
¿Quieres un plato completo y refrescante para esta primavera?….. Las espirales con tofu y algas, te aportan hidratos, proteína, vitaminas y minerales…. de forma sencilla y energéticamente equilibrada! Ingredientes: 1/3 de paquete de espirales integrales 2 zanahorias medianas cortadas en bastoncillos 1/2 manojo de espárragos verdes finos (Si utilizas los gruesos, conviene escaldarlos antes) 1/2 …
Las setas y los espárragos son dos alimentos ideales para ayudar a nuestro cuerpo a descargar excesos, combinados con las algas, conseguimos un plato sabroso y depurativo, ¡sin desmineralizar! ¡Prepárate para el verano! Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros finos La misma cantidad de setas planas o shiitake 1 puñado de alga arame Sal Aceite …
Cuando adoptamos una dieta macrobiótica, nuestro cuerpo comienza a desintoxicarse poco a poco. Enseguida, empezamos a notar pequeños cambios: nuestras digestiones son más fáciles, perdemos algo de peso y sobre todo, sentimos mucha más energía. Poco a poco, comenzamos a descargar los excesos que nuestro organismo tenía acumulados en forma de grasa, mucosidad, etc… A …
Deliciosamente refrescante y sabroso a la vez…. Un arroz para tomar frío o caliente… ¡Tú decides! Ingredientes: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 taza de arroz cocido 2 c.s. de miso de arroz Un poco de agua para disolver el miso hojas de hierba buena ¼ de pimiento rojo para dar color El verde …
Salado… dulce… ácido…. un baile de sabores que estimulará tus sentidos… ¡¡Disfruta del placer saludable!! Ingredientes para el tempeh: 1 bote de tempeh 1 puñadito de almendras 1 cebolla 2 c.s. de shoyu 2 c.s. de concentrado de manzana 4 rodajas de jengibre Ingredientes para la crema de naranja: La cantidad que se indica para …