Carlos nos sorprende con deliciosas recetas cada vez que se pone el delantal 😉 Esta es una de ellas.
La puedes preparar con champiñones blancos, portobello o si tienes suerte con hongos o setas de temporada.
Deseamos que te guste…
Ingredientes:
1 cebolleta
12 champiñones ecológicos
1 c.s. de tamari
2 c.s. de mirim
2 c.s. de concentrado de manzana
Elaboración:
Picar lo blanco y lo verde de la cebolleta por separado.
Dorar un poco la parte blanca de la cebolleta con una pizca de sal en una sartén con AOVE, 4 min más o menos.
Añadir los champiñones enteros y un poquito más de aceite.
Dorar bien los champiñones a fuego medio alto durante 5 minutos moviéndolos de vez en cuando para que se doren por los dos lados.
Añadir el mirin, el tamari y el concentrado. Mezclar bien.
Incorporar lo verde de la cebolleta darle un par de vueltas a fuego fuerte. Bajar la llama al mínimo y dejar que se cocine todo otros 15 minutos con tapa.
Apagar y servir.
Cocínalos con amor… y ¡Qué los disfrutes!
