Crackers especiadas sin gluten

En 10 minutos y sin demasiados ingredientes obtendrás unas crackers deliciosas para acompañar tus patés veganos.

Usa tu imaginación y añade especias a tu gusto.

Combina diferentes tipos de harinas sin gluten para variar las texturas y sabores.

Utiliza aceite macerado con aromáticas para potenciar más el sabor.

La receta ofrece muchas variantes… atrévete a probar… y ¡disfruta de comer bien!

Ingredientes:

175 gr. de harina de quinoa

100 m. de agua templada

1 c.s. de aceite de oliva

Pimienta negra al gusto

Pimentón de Ezpelette al gusto

Sal

Semillas de sésamo

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados.

Colocar en un bol grande la harina, una pizca de sal y la pimienta negra y pimentón al gusto.

Añadir el aceite y el agua poco a poco, mezclando bien con la ayuda de una cuchara y luego con las manos hasta hacer una bola.

Colocar la bola sobre un trozo de papel de hornear y colocar otro trozo encima.

Pasar por encima con el rodillo para dejar la masa bien fina, de unos 2 mm de espesor.

Quitar el papel de arriba y espolvorear con semillas de sésamo y algo más de especias si te apetece.

Volver a colocar el papel y pasar nuevamente el rodillo para que las semillas se integren bien en la masa.

Retirar el papel nuevamente y pasar la masa con un cuchillo para dar forma a las crackers.

Colocar sobre una bandeja de horno y hornear de 5 a 8 minutos.

Sacar y dejar que se enfríen. Se endurecerán más una vez frías.

Cocínalas con amor… y ¡Qué las disfrutes!

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