Crema de remolacha

Aprovecha que tenemos remolachas frescas…. y viste de rojo de tu mesa!

Ingredientes:

2 cebollas cortadas en juliana

1 zanahoria cortada en rodajas

2 remolachas cortadas en cuadraditos

Vinagre umeboshi

Nata de soja para decorar.

 Crema de remolacha

Elaboración:

Saltea la cebolla en una olla con aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuando comience a estar doradita, añade la zanahoria y las remolachas.

Saltea un par de minutos minutos más.

Cubre las verduras con agua y lleva a hervor.

Baja la llama, tapa la olla y deja que se cocinen suavemente hasta que las verduras estén tiernas.

Antes de triturar, retira algo del caldo si hiciera falta y reservarlo por si tienes que añadirlo otra vez.

Añade un buen chorro de vinagre umeboshi para polarizar el dulzor del guiso.

Decora con un chorrito de nata de soja… y disfruta de lo simple!

¡Cocínalo con amor…. y qué te aproveche!

 

5 comentarios en “Crema de remolacha”

  1. Hola, quiero hacer esta crema de remolacha, pero no sé si estos ingredientes son para 1 persona o para dos. Es que no me manejo muy bien en la cocina y no entiendo de cantidades.

    Gracias y enhorabuena por tu pagina.

    1. Hola Genoveva, con estos ingredientes puedes preparar una crema para 3 o 4 personas… depende también del tamaño de las verduras y de cuánto queráis tomar… pero habitualmente para 4 personas es más que suficiente!

      Qué la disfrutes! Un abrazo,

    2. Hola Genoveva, con estos ingredientes puedes preparar una crema para 3 o 4 personas… depende también del tamaño de las verduras y de cuánto queráis tomar… pero habitualmente para 4 personas es más que suficiente!

      Qué la disfrutes! Un abrazo,

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