Aprovecha que tenemos remolachas frescas…. y viste de rojo de tu mesa!
Ingredientes:
2 cebollas cortadas en juliana
1 zanahoria cortada en rodajas
2 remolachas cortadas en cuadraditos
Vinagre umeboshi
Nata de soja para decorar.
Elaboración:
Saltea la cebolla en una olla con aceite de oliva y una pizca de sal.
Cuando comience a estar doradita, añade la zanahoria y las remolachas.
Saltea un par de minutos minutos más.
Cubre las verduras con agua y lleva a hervor.
Baja la llama, tapa la olla y deja que se cocinen suavemente hasta que las verduras estén tiernas.
Antes de triturar, retira algo del caldo si hiciera falta y reservarlo por si tienes que añadirlo otra vez.
Añade un buen chorro de vinagre umeboshi para polarizar el dulzor del guiso.
Decora con un chorrito de nata de soja… y disfruta de lo simple!
¡Cocínalo con amor…. y qué te aproveche!
Hola, quiero hacer esta crema de remolacha, pero no sé si estos ingredientes son para 1 persona o para dos. Es que no me manejo muy bien en la cocina y no entiendo de cantidades.
Gracias y enhorabuena por tu pagina.
Hola Genoveva, con estos ingredientes puedes preparar una crema para 3 o 4 personas… depende también del tamaño de las verduras y de cuánto queráis tomar… pero habitualmente para 4 personas es más que suficiente!
Qué la disfrutes! Un abrazo,
Gracias. ¡Voy a cocinar con amor!
🙂
Hola Genoveva, con estos ingredientes puedes preparar una crema para 3 o 4 personas… depende también del tamaño de las verduras y de cuánto queráis tomar… pero habitualmente para 4 personas es más que suficiente!
Qué la disfrutes! Un abrazo,