Cocciones ligeras, preparaciones frescas, cereal y verdura combinados armoniosamente en un plato rápido y delicioso con aromas campestres…
Ingredientes:
½ paquete de espirales de arroz
2 zanahorias cortadas en bastoncillos
1 cebolleta grande cortada en juliana fina
½ pimiento verde
2 ajos
1 puñado de semillas de sésamo
1 manojo de tomillo fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Tamari (opcional)
Elaboración:
Poner agua a hervir con un poco de sal y aceite.
Cuando llegue a ebullición cocinar la pasta hasta que quede al dente.
Mientras, cortar las zanahorias en bastoncillos finos, la cebolleta en juliana, el pimiento en tiritas y picar los ajos.
Cuando la pasta esté lista, colar y reservar.
En un wok o sartén amplia, saltear la cebolleta y el pimiento con un poco de aceite y una pizca de sal.
Saltear sin dejar de remover, durante 3 a 4 minutos.
Añadir las zanahorias y los ajos y saltear otros 3 minutos más.
Incorporar las semillas de sésamo y dorar durante 1 minutos sin dejar de remover.
Añadir unas gotitas de tamari y mezclar bien incorporando la pasta.
Espolvorear con el tomillo fresco picadito.
Mezclar con cuidado y servir.
Cocínalo con amor… y ¡qué te proveche!
