¿No te apetece pasar mucho tiempo en la cocina?
¿Necesitas recetas ligeras, refrescantes y nutritivas para este verano?
¿Qué tal un tabulé?
El Tabulé o Taboule es una receta de la cocina árabe. Se trata de una ensalada elaborada habitualmente con burgur o cuscús, cebolletas, hierbabuena y aderezada con limón.
El resultado es una ensalada ligera y refrescante que admite muchísimas variantes.
Puedes añadir cualquier verdura de verano que tengas a mano, especialmente las de verano: pepino, calabacín, pimiento, tomate…
Lo importante es que no olvides la hierbabuena y el limón, los dos ingredientes básicos para dar ese sabor fresco y ligero a tu ensalada.
En esta ocasión, la he preparado con quinoa y he incluido garbanzos para crear un tabulé completísimo.
Tanto la quinoa como el garbanzo son alimentos con proteína de alto valor biológico.
Esta ensalada, te ayudará a cubrir tus necesidades proteicas durante los meses de verano en los que aumentamos nuestra actividad física.
¡Echa un vistazo a la receta!
Receta elaborada para La finestra sul cielo
Muchas gracias por todas estas recomendaciones. Me guardo la entrada para visitar los blogs tranquilamente este finde, que me da que muchas recetas voy a sacar de ellos.
Besotes!!!
Gracias a ti Ava! Espero que las disfrutes, cualquier duda, ya sabes… <3