¿Quieres disfrutar de una Navidad complemente vegana sin renunciar a la tradición?
Aprende a elaborar los dulces tradicionales de siempre con productos veganos y además, sin azúcar.
Esta semana te propongo unos polvorones caseros elaborados con aceite de coco y concentrado de manzana,
para que disfrutes de unas Navidades más respetuosas.
Ingredientes:
250 gr. de harina de trigo semiintegral
100 gr. de almendra molida
1-2 c.s. de sésamo tostado y triturado
1 c.s. de canela
½ c.c. de nuez moscada
Ralladura de 1 limón
5 c.s. de concentrado de manzana
100 gr. de aceite de coco
Semillas de sésamo para decorar.
Elaboración:
Tostar la harina suavemente en una sartén a fuego bajo o en el horno con cuidado de que no se dore.
Tostar también la almendra molida muy ligeramente.
Mezclar en un bol, la harina, almendra, el sésamo, la canela, la nuez moscada y el concentrado de manzana.
Diluir el coco para poder incorporarlo más fácilmente a la masa e ir añadiéndolo poco a poco mezclando bien.
Formar los polvorones y espolvorear con un poco de semillas de sésamo por encima.
Colocar en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear 3 a 4 minutos en horno precalentado a 200º.
Dejar enfríar.
Cocínalos con amor… y ¡Feliz Navidad!
