Polvorones veganos sin azúcar

¿Quieres disfrutar de una Navidad complemente vegana sin renunciar a la tradición?

Aprende a elaborar los dulces tradicionales de siempre con productos veganos y además, sin azúcar.

Esta semana te propongo unos polvorones caseros elaborados con aceite de coco y concentrado de manzana,

para que disfrutes de unas Navidades más respetuosas.

Ingredientes:

250 gr. de harina de trigo semiintegral

100 gr. de almendra molida

1-2 c.s. de sésamo tostado y triturado

1 c.s. de canela

½ c.c. de nuez moscada

Ralladura de 1 limón

5 c.s. de concentrado de manzana

100 gr. de aceite de coco

Semillas de sésamo para decorar.

Elaboración:

Tostar la harina suavemente en una sartén a fuego bajo o en el horno con cuidado de que no se dore.

Tostar también la almendra molida muy ligeramente.

Mezclar en un bol, la harina, almendra, el sésamo, la canela, la nuez moscada y el concentrado de manzana.

Diluir el coco para poder incorporarlo más fácilmente a la masa e ir añadiéndolo poco a poco mezclando bien.

Formar los polvorones y espolvorear con un poco de semillas de sésamo por encima. 

Colocar en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear 3 a 4 minutos en horno precalentado a 200º.

Dejar enfríar.

Cocínalos con amor… y ¡Feliz Navidad!

 

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