La cebada es el cereal por excelencia para la primavera. Su energía de apertura, facilita la descarga que nuestro organismo necesita en primavera.
A nivel energético la cebada nutre las funciones de los órganos asociados con la primavera: hígado y vesícula.
Su consumo se recomienda especialmente en esta estación y en cualquier tipo de patología relacionada con estos órganos.
De naturaleza enfriadora, humedece la sequedad y resulta excelente tomada en forma de té para aliviar el calor de los meses de calor.
Te dejo una recopilación de 5 recetas con cebada, para que te inspiren esta primavera.
1.- Crema depurativa de cebada
Comienza el día nutriéndote con hidratos de asimilación lenta y vitaminas del grupo B para tu sistema nervioso. Receta aquí.
2.- Ensalada templada de cebada y shiitake
Dos clásicos de la primavera. La cebada porque ayuda a fortalecer hígado y vesícula y la shiitake porque ayudan a descargar excesos y a estimular nuestro sistema inmune. ¡Disfruta de la receta aquí!
3.- Guiso de cebada y calabaza
En algunas zonas, todavía hace fresquito, en periodos de transición, cuando aún se siente la energía de invierno, es bueno combinar ingredientes que apoyen la energía de las dos estaciones. La calabaza, dulzona, es una de las verduras que nutre la energía de tierra, que se expresa especialmente en los dojos, periodos entre una estación en los que la energía tierra se reorganiza. Receta aquí.
4.- Salteado de cebada con espárragos trigueros
Prepáralo en unos minutos… y fluye con la energía primaveral… Un plato de los que vas a repetir… Receta aquí.
5.- Té de cebada
Una bebida con efecto tonificante para tu hígado, que te ayudará a relajar y que además, puedes tomar a diario…
Disfruta de la receta aquí.
