Ingredientes:
200 gr de lentejas cocidas
1 cebolla
3 c.s. de harina de garbanzos
3 c.s. de agua
1 c.c. de semillas de comino
1 c.c. de pimentón
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Elaboración:
Picar la cebolla muy finita y dorarla en una sartén con una pizca de sal y aceite de oliva.
Cuando las cebollas estén bien doraditas, añadir las semillas de comino y el pimentón y saltear un minuto más, removiendo bien.
Incorporar las lentejas previamente aplastadas y mezclar bien.
Añadir la harina de garbanzos y el agua a la sartén y mezclar para que se integren todos los ingredientes.
Apagar el fuego y verter todo en un bol. Dejar enfriar.
Formar las albóndigas con las manos húmedas.
Colocarlas en una bandeja de con papel de hornear.
Pincelar por encima con aceite.
Hornear a 180º durante 10 minutos.
Servir acompañadas de una ¡buena ensalada de verdes!
Cocínalas con amor… y ¡Qué las disfrutes!
Foto de ROMAN ODINTSOV: https://www.pexels.com/es
