El verano ya está aquí y en algunas zonas se nota la subida de temperatura, la sequedad, la exposición al sol, el calor… El clima caluroso de la estación estival, nos predispone a consumir alimentos con una energía enfriadora, que nos refresquen, nos aporten humedad y nos relajen. Afortunadamente la naturaleza se encarga de proveernos …
¿Engordan las legumbres? ¿Contienen anti nutrientes? ¿Nos aportan proteínas completas? Seguro que alguna vez te has hecho alguna de estas preguntas. Si te gustan las legumbres y tienes reparos en comerlas, ¡estás de suerte! Echa un vistazo al artículo y verás todo lo que este humilde alimento puede hacer por tu salud y disfrútalo en …
Cuanto más observo los platos que preparo, más me doy cuenta de las maravillas que ciertos ingredientes tienen y las cuales muchas veces pasan por alto por ser alimentos que utilizo a diario. Hace unos días me preparé este delicioso plato de arroz con las verduritas que encontré en el frigorífico. Ya he hablado en …
Arroz con brócoli salteado, mejora tu sistema inmune. Leer más »
¿Sabías que la emoción asociada a un desequilibrio en la energía de riñón es el miedo? ¿Sabías que los riñones además de sufrir por frío y humedad, lo hacen en situaciones de estrés o miedo intenso? Nuestros órganos y nuestras emociones están muy relacionados. Cuando nuestros órganos están fuertes y equilibrados, las emociones asociadas a …
¿Necesitas un aporte extra de calcio para tus huesos? ¿Te preocupa la cantidad de proteína que estás incluyendo en tu dieta? ¿Sabes dónde encontrar la fibra que necesitas para un buen tránsito intestinal? ¿Quieres remineralizar tu cuerpo después del verano? Encuentra todas las respuestas en mi último artículo. Combinaciones simples, fáciles y eficaces para aumentar …
Cómo combinar alimentos para un aporte EXTRA de nutrientes Leer más »
En verano necesitamos alimentos refrescantes, que nos ayuden a mantener la hidratación que nuestro organismo necesita y que nos aporten energía suficiente para disfrutar al máximo de la estación estival. Hoy te recomiendo 4 que por su versatilidad en la cocina, su rápida elaboración, y su aporte de nutrientes, me parecen indispensables para disfrutar de …
4 Alimentos para el verano que no te puedes perder Leer más »
En primavera necesitamos refrescar, depurar y tomar comidas ligeras y a la vez nutritivas. Si no puedes tomar gluten te propongo 4 ingredientes, muy prácticos y fáciles de cocinar, que te aportarán una buena fuente de carbohidratos y energía de la buena. Con cocciones ligeras y rápidas, podrás disfrutar de ellos sin pasar mucho tiempo …
4 alimentos para CELIACOS y no celiacos en PRIMAVERA Leer más »
¿Sabías que el color verde es el color de asociado a la primavera? Los árboles comienzan a vestirse con hojas de un intenso verde clorofila y los campos vibran con este color. Si tú también quieres vibrar con la energía de esta estación, ¡apúntate al verde! y elige siempre que puedas, este color en tus platos. …
En primavera toca abrirse, depurar, eliminar los excesos y preparar nuestro organismo para la actividad y el bullir de esta estación. Si sientes que necesitas una ayuda y habitualmente sufres de astenia o alergia primaveral, echa un vistazo a los que estas verduras pueden hacer por ti y ¡Disfruta de la primavera! Verduras depurativas: Después …
El natto es un alimento que se obtiene del proceso de fermentación de la soja amarilla con esporas de Bacillus subtilis natto. El resultado es una soja de textura pastosa, unida entre sí por medio de hilillos, con un sabor fuerte y salado que se puede asemejar al del queso cabrales. Gracias a sus muchas …