Alimentos

Las virtudes del tofu

 El tofu es uno de los derivados de la soja amarilla más conocido y utilizado. La soja amarilla es el alimento de origen vegetal más rico en proteínas. Contiene todos los aminoácidos esenciales aunque dos de ellos no alcanzan el nivel óptimo, por lo que es interesante complementarlo con cereal, convirtiéndose así en una fuente …

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El arroz integral

El arroz integral es sin duda  el cereal más utilizado en la alimentación Macrobiótica, y en su forma refinada también lo es en la alimentación tradicional. El arroz es la base de muchas dietas en innumerables países. Basta con pensar en Japón, India o china y rápidamente vienen a nuestra mente sabrosos platos de muy diversos …

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