El tiempo intermedio entre verano y otoño es el mejor momento para consumir mijo. Dulce y versátil como el que más, el mijo se puede utilizar en múltiples preparaciones, desde purés y pasteles a croquetas, albóndigas o hamburguesas. Cómo entrante o plato principal, estas albóndigas son un bocado que gusta a todos. Acompaña tus frituras con …
Ensalada de alubias rojas para finalizar el verano… Un plato completísimo, para disfrutar en los últimos días de calor. Resulta deliciosa y te quedarás con la sensación de estar ¡realmente nutrida! Ingredientes: 2 tazas de alubias rojas cocidas 4 c.s. de maíz 2 tallos de apio rallado 4 rabanitos en rodajas 1/2 aguacate en daditos …
En verano apetecen postres ligeros y refrescantes. Las natillas de polenta son ideales para combatir el calor. La polenta es un cereal muy práctico para verano, su cocción es rápida y es ligeramente refrescante. Aprovecha para recoger algunas moras u otros frutos del bosque que crezcan en tu zona, y verás que postre más atractivo …
Si te gusta comenzar el día con energía…. ¡Empieza practicando yoga! Seguro que ya conoces los principales beneficios que el yoga te ofrece: Su práctica habitual te fortalece física y mentalmente. Tu cuerpo y tu mente se vuelven más flexibles. Te sientes más equilibrado y tu salud mejora de forma gradual. Descansas mejor. Obtienes una …
Ingredientes: 2 a 3 tazas de arroz cocido 1/2 taza de maíz 1/2 a 1 taza de alubias rojas cocidas 1 taza de judías verdes redondas o de espárragos trigueros 1/2 pimiento rojo La parte verde de 1 cebolleta 1 manojo de cilantro 3 c.s. de aceite de oliva 1 c.s. de vinagre de arroz …
Lentejas en ensalada, una opción refrescante y práctica para consumir legumbre en verano. Puedes utilizar lentejas que tengas ya cocinadas o prepararlas en el momento, aderezarlas con hierbas aromáticas y tu aliño preferido y disfrutar de un plato nutritivo que podrás llevar a cualquier parte. ¡Si la preparas de un día para otro, estará aún …
Es tiempo de sol y playa, de hacer picnics y de pasar poco tiempo en la cocina. Apetecen recetas refrescantes, que puedas llevar a cualquier lado y que resulten igualmente nutritivas. Esta ensalada de arroz, hará las delicias de todos. Vistosa y sabrosa, la puedes tener preparada de antemano y se mantendrá rica durante un …
Si tienes una celebración especial y quieres preparar algo que guste a todos y además sea muy, muy apetecible, el quiche de tofu es el plato ideal. Lo puedes preparar con hojaldre para una presentación más profesional, pero también puedes prescindir de él y hornear la mezcla de ingredientes directamente. Es un plato muy práctico …
Dulce y refrescante salteado de cuscús. Una receta rápida, ligera y sencilla, ideal para los días de campo y playa. Para que disfrutes de tu tiempo libre y de ¡comer sano! Ingredientes: 1 taza de cuscús 2 tazas de agua 1 c.c. de cúrucma Una pizca de sal 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento verde …
Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal. Hasta hace poco, se recomendaba complementarlos con otra fuente de proteína vegetal como los cereales, para poder obtener así, una proteína de alta calidad biológica. Sin embargo, recientes estudios muestran que esta legumbre contiene todos los aminoácidos esenciales, y en una proporción adecuada. Esto, los convierte …