Ingredientes: 4 alcachofas 2 tazas de shitake u otra seta biológica 1 o 2 dientes de ajos picado 2 cebollas cortadas a medias lunas 3 o 4 ramitas de romero Aceite de oliva virgen extra Sal marina Un puñado de perejil o cilantro Shoyu (opcional) Elaboración: Limpia las alcachofas, cortando la parte superior y retirando …
¿Has probado el boniato? Seguro que ya has oído hablar de él y de sus muchas propiedades. ¿Sabías que sus almidones se vuelven resistentes si una vez cocinado lo guardas en el frigorífico a 4 grados? Los almidones resultantes son muy interesantes para tus intestinos, pues actúan como prebióticos, alimentando tu microbiota. Hoy te lo …
¿Sientes que estás acumulando excesos que necesitas descargar? La primavera es la mejor época del año para hacer una dieta detox y para facilitar la descarga de grasas, líquido o toxicidad acumulada. Si sientes que necesitas limpiar tu organismo y no sabes cómo, toma nota de estas sencillas sugerencias y comienza tu DETOX: Al …
¿Quieres hacer una limpieza y no te apetece tomar calditos? ¡Prueba a preparar una crema de verduras y verás cómo te sientes saciada, serena y ligera! Te propongo una crema con verduritas depurativas como el daikon, el apio o el hinojo… con unas gotitas de jugo de jengibre para ayudar a movilizar… y un trocito …
Quieres disfrutar de un turrón de guirlache elaborado con ingredientes de calidad. Almendras y melaza unidos para endulzar tu navidad y disfrutar de los sabores tradicionales de esta época del año… y sin azúcar… Anímate a preparar tus propios turrones y disfruta del placer de elaborarlos y compartirlos… Ingredientes: 300 gramos de almendras peladas 4 c.s. …
El trigo sarraceno es uno de los mejores cereales para el invierno.. Nos calentará en profundidad y ayudará a secar el exceso de humedad acumulado, además de reducir inflamaciones y edemas. En los países del este, es uno de los cereales más utilizados, siendo habitual su consumo en las cremas o porridge para el desayuno. …
¡Me encantan los garbanzos!, me gusta tenerlos cocinados y luego improvisar con ingredientes que tengo a mano. Añadir aromáticas frescas, mucho cariño y ver cual es el resultado… Esta vez, han quedado estupendos… ¡Qué los disfrutes! Ingredientes: 4 tazas de garbanzos cocinados 1/2 pimiento rojo 3 tiras de apio 1 calabacín 4 ramitas de romero …
Tofu estilo thai…. un plato sabroso… con aromas de oriente… con verduras tiernas… otras crujientes… sólo tienes que elegir con qué cereal lo acompañas… ¿Qué tal un basmati? ¿Quieres aprender a preparalo? ¡Pincha en el siguiente enlace! Receta cedida a la Finestra sul Cielo Cocínalo con amor… y ¡qué te aproveche! Si quieres aprender a preparar más …
El tofu energeticamente tiene un efecto ligeramente enfriador, por lo que se suele recomendar reducir su consumo una vez pasados los meses de verano. Una manera de equilibrarlo es macerándolo con ingredientes suavente salados y utilizando una cocción de tipo más yang como el horneado. Acompáñalo con un buen plato de arroz integral y un …
Ingredientes: 1 tacita pequeña de mijo cocido 1/2 – 1 puerro 1 boniato pequeño 2 – 3 ramas de apio con sus hojas 1 ajo 1 puñado de lentejas rojas Mugi miso (opcional) Elaboración: Si no tienes el mijo cocinado, lávalo bien y cocínalo en una olla con 3 partes de agua y una pizca …
Guiso cremoso de mijo con lentejas rojas y verduras Leer más »