El Restaurante Kimpira me ha pedido que diseñe el Brunch para el próximo fin de semana, Sábado 9 y Domingo 10 de Mayo Y esta es mi propuesta, ¿Qué os parece? Strawberry milkshake: Batido de fresas, manzana y bebida de arroz a la umeboshi Crepes de lentejas rojas con ensalada fresca y aguacate Magdalenas de …
Llega la primavera y con ella la temida alergia primaveral. Este desequilibrio, tan característico de esta época, se puede mejorar con una alimentación adecuada, si entendemos cuál es su origen. La alergia es una respuesta exagerada del sistema inmunitario a sustancias que considera extrañas para el cuerpo, y que normalmente, no molestan a la mayoría de …
Ya ha llegado oficialmente la primavera, aunque probablemente desde comienzos de febrero, con el aumento de horas de sol, hayas comenzado a sentir el cambio energético que esta estación nos brinda. La energía que caracteriza esta estación, es una energía expansiva, ascendente y de apertura. La naturaleza comienza a salir del letargo invernal para volver …
La digestión es un complejo proceso mediante el cual convertimos los alimentos ingeridos en sustancias aprovechables para la nutrición celular. Para que ésta se lleve a cabo correctamente y nos sintamos bien, es importante tener en cuenta una serie de pasos sencillos y fáciles de integrar. Ya hablamos en un post anterior sobre la importancia …
Cuando oyes hablar de masticar bien la comida, probablemente resuenen mensajes de tu infancia en los que tu madre te decía que masticaras bien la comida y comieras despacio. Bueno, siempre que no estuvieras retrasada para ir a la escuela! Seguro también, que habrás oído decir muchas veces a tu consultor macrobiótico, nutricionista o profesor …
El invierno es la época de máxima interiorización, la época más oscura del año, con días muy cortos, frío y humedad. En términos macrobióticos: la época más yin del año. En invierno la energía comienza a fluir más lentamente. Esto se refleja con mucha claridad en la naturaleza. La actividad energética que antes estaba en …
Ya está abierta la matrícula para los cursos de cocina y alimentación macrobiótica 2014 – 2015 Podrás encontrar información detallada sobre el temario pinchando aquí. ¡Te esperamos!
¿Sabías que bañarse en el mar es una de las mejores maneras de remineralizar tu organismo? ¿Y que la arcilla es eficaz en picaduras de mosquitos o quemaduras? Aquí tienes algunas sugerencias más, para añadir a tu botiquín de viaje macrobiótico: Semillas de lino: Son especialmente interesantes si tiendes a sufrir de estreñimiento cuando viajas. …
Las vacaciones están a la vuelta de la esquina, y seguro que ya has empezado a pensar qué cosas vas a meter en la maleta. Si además de la ropa, te gusta llevar un pequeño botiquín, quizá te interese saber qué es lo que meto en mi botiquín de viaje macrobiótico, te abultará mucho menos …
He oído decir muchas veces que comer sano está sólo al alcance de algunos; que el producto biológico es más caro que el de cultivo convencional; y que el producto integral cuesta más que el producto refinado, entre otras cosas porque con el refinado tienes acceso a marcas blancas. Sin embargo, si lo miramos al …