Reconfortante crema de hinojo

Ingredientes:

2 cebollas

1 hinojo

1 cucharada de miso blanco

1/2 taza de almendra molida o harina de almendras

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración:

Corta las cebollas en juliana y comienza a pocharlas en una olla con un poco de aceite y sal.

Mientras, corta el hinojo en tiras finas y reserva.

Cuando la cebolla esté bien tierna y doradita añade el hinojo y otra pizca de sal y saltea un par de minutos.

Añade el agua justa para cubrir los ingredientes. Lleva a hervor, tapa y cocina fuego bajo durante unos 20 minutos o hasta que el hinojo esté tierno.

Apaga el fuego. Añade el miso blanco y la harina de almendras y tritúralo todo.

Sírvelo con unas hojitas de hinojo.

Cocínalo con amor… y ¡qué te aproveche!

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2 comentarios en “Reconfortante crema de hinojo”

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