Cómo sabes, cada estación está asociado a diferentes órganos de nuestro cuerpo.
En primavera, los órganos asociados son hígado y vesícula biliar, y es en esta temporada en la que más se benefician de nuestros cuidados.
La primavera es momento de detoxificar, de eliminar, de descargar los excesos acumulados en el invierno y hay ciertos alimentos que ayudan a que los órganos de eliminación funcionen aún mejor.
Los rabanitos y toda la familia de los nabos, y las algas, son excelentes para ayudar a eliminar grasa.
El sabor ácido es el que más tonifica el hígado y la vesícula, y la manzana Granny Smith queda ideal en esta receta para aportar acidez.
Aderezamos con sabores ácidos también como vinagre de arroz y limón, y equilibramos con unas gotas de concentrado de manzana para aportar dulzor.
El resultado es delicioso al paladar y el resultado buenísimo.
¡Deseo que te guste!
Encontrarás la receta escrita para La Finestra sul Cielo en este link.
