Ingredientes:
1 paquete de tempeh
Semillas de sésamo
Harina semi integral de trigo o de garbanzos
Agua
Aceite de Oliva
Elaboración:
Para preparar esta receta, puedes elegir el tempeh ahumado o sin ahumar. El ahumado tendrá más sabor y no le hará falta ningún aliño adicional. Si eliges el tradicional, puedes añadir unas gotas de tamari a la tempura para que quede más sabroso.
Mezcla la harina y el agua para hacer una tempura fina.
Coloca las semillas de sésamo en una ensaladera amplia.
Introduce el tempeh en la tempura.
Después, pásalo por las semillas de sésamo, uno a uno, removiendo la ensaladera para que quede bien cubierto.
Fríe en una sartén con abundante aceite, dorando el tempeh un par de minutos por cada lado.
Sírvelos acompañados de una buena ensalada y una o dos cucharadas de rabanitos rallados y macerados en un par de gotitas de shoyu.
Cocínalo con amor… y ¡qué te apreveche!
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