Las algas, tipos, propiedades y métodos de cocción

¿Sabías que las algas son una de las mejores fuentes de minerales?

Ricas en calcio, magnesio, yodo, hierro y otros oligoelementos, son un complemento realmente interesante en nuestros platos.

Entre sus muchas propiedades, ayudan a reducir el colesterol, contribuyen a mejorar estados de anemia y osteoporosis, intervienen en procesos depurativos estimulando nuestro organismo y favoreciendo la eliminación de toxicidad y grasa.

Hoy te presento las 4 algas más populares y fáciles de usar: Kombu, wakame, arame y nori.

Encontrarás toda la información en este artículo, redactado para La finestra sul cielo.

Y si quieres saber sobre las algas, pincha aquí, y conoce todo lo que el agar-agar puede hacer por ti.

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