¿Has empezado ya a sentir en tu cuerpo y no consigues entrar en calor? Cambiar el tipo de alimentos que consumes a lo largo del año y la forma de cocinarlos ayuda a adaptarnos mejor a las diferentes estaciones y a sus cambios te temperatura. Conocer la cualidad de los alimentos, enfriadores o generadores de …
Ideas para calentarte en invierno con la alimentación Leer más »
¿Sigues tirando los tallos y las hojas de las crucíferas a la basura? ¡No sabes lo que te estás perdiendo! La coliflor, brócoli, col, col de Bruselas, col china, colinabo, nabo, rábano, berro, mostaza y rúcula son plantas con unas propiedades excepcionales para nuestra salud. Las crucíferas son verduras con muchos beneficios en procesos oncológicos, …
El Nishime es un estofado de verduras que se prepara a fuego lento y sin apenas agua. Habitualmente se combina alguna verdura de raíz y redonda. Podemos, por ejemplo, realizar un nishime con cebolla, calabaza y hojas de col. Las verduras se cortan en trozos grandes y se disponen por capas en la olla. El …
Nishime, una cocción ideal para fortalecer tu sistema inmune Leer más »
5 talleres para aprender a CUIDARTE. Invierno: Riñón y vejiga CONOCE las emociones asociadas a cada ÓRGANO y a cada estación y cómo equilibrarlas. LOS ALIMENTOS y las bebidas medicinales para tonificar tus órganos en las diferentes épocas del año. Aprende las asanas especificas para mejorar la salud de tus meridianos y los órganos asociados. Organiza …
¿Sabías que la emoción asociada a un desequilibrio en la energía de riñón es el miedo? ¿Sabías que los riñones además de sufrir por frío y humedad, lo hacen en situaciones de estrés o miedo intenso? Nuestros órganos y nuestras emociones están muy relacionados. Cuando nuestros órganos están fuertes y equilibrados, las emociones asociadas a …
¡Adoro los garbanzos!… En patés, en ensaladas, en croquetas… y especialmente en estofados… Esta versión, queda cremosa, dulce y realmente reconfortante para los días fríos de invierno. ¿Sabías que los garbanzos son un alimento rico en triptófano? este aminoácido es indispensable para una adecuada producción de serotonina, conocida como la hormona de la felicidad, y …
Me encantan los ramen en invierno… Con un buen caldo, verduras frescas recién salteadas y tofu, son una de mis cenas favoritas… Espero que la tuya también… ¡Qué los disfrutes! Ingredientes: 2 porciones de Ramen 1 bloque de tofu ahumado cortado en dados El tallo y la parte verde de 2 cebolletas cortadas en rodajas …
En invierno necesitamos calentar, eliminar mucosidades y reforzar nuestro sistema inmune para evitar resfriarnos y enfermar. Si has empezado a sentir los síntomas del resfriado y no quieres que vaya a más, comienza eliminando los alimentos enfriadores y formadores de mucosidad y apúntate a una bebida medicinal que te ayude a calentar, movilizar y descargar …
Las 5 mejores bebidas medicinales para el invierno Leer más »
Seguimos disfrutando de la fruta estrella de la estación. Hoy os propongo un postre para ocasiones especiales: Manzana asada rellena de frutos y frutas secas y equilibradas con miso. La combinación de dulce y salado queda simplemente deliciosa y muy apetecible. El resultado, un postre o snack sabroso, equilibrado que te ayudará a relajar y …
Una sopa estupenda para los días lluviosos, llena de vitaminas, minerales y la proteína que nos aportan las lentejas. Un plato que nos nutre y calienta en profundidad. Ingredientes: 2 tiras de apio 2 zanahorias 1 cebolla grande 2 dientes de ajo ½ coliflor 1 tira de alga wakame 2 litros de agua Sal Aceite …